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我在家政培训中的收获

来源:本站 作者:admin 更新时间:2015-06-05 17:20:52
  牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散   再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了 ....
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    牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散
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    再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了
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    菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎
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    大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟
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    牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中
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    再倒入菠菜碎,最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可

小窍门:

* 菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感


各种熬白粥法--- 

* 生米(提前浸泡1小时左右)

锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入生米,搅散后,改成中小火加热,约45-60分钟至米粒破开

优点:熬出的粥香、口感好; 缺点:废时

 

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